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昨日，武商集团在青山新建的众圆广场内景曝光。除400多个百货品牌、30多个餐饮品牌外，虚拟试衣镜、8种不同国家风格的卫生间都让消费者眼前一亮。众圆广场负责人介绍，每层服装卖场还会设置3D虚拟试衣镜，挥挥手就可试衣。
记者走访获知，与众圆广场一样，武汉今明两年开业的新商业体无一例外地劲刮着“体验风”。
年初，武汉国际广场引进主题会展模式，推出气味营销；武商广场为呈现化妆品效果，将浴缸搬进商场；中商广场引进了口腔医院，开辟“男士寄存处”；中百百货建成华中唯一的24小时电影院，以留住年轻潮人。
银泰城将有一层楼专门打造DIY产品，顾客可自己挥毫泼墨，制作商品；福星惠誉群星城主推生态艺术范，将三峡瀑布搬进商场，商场内种植四季绿植，搭建舞台每天上演3场剧目；被万达冠以“武汉双骄”的万达电影乐园和汉秀剧场因造型独特被市民称为“黄金屋”和“红灯笼”，该电影乐园自身拥有多种特色剧场，汉秀剧场则糅合了水上芭蕾、跳水等多种表演形式。
记者观察，新商业体的“体验风”大体呈两类：一是大幅增加餐饮、休闲比重，二是从视觉、嗅觉、触觉全方位调动顾客的感官，强化购物体验。
数据显示，73家零售业上市公司近1/3的盈利下滑。相反，电商方阵捷报连连。今年上半年，阿里巴巴旗下的淘宝天猫等零售平台上每个季度利润增速超过40%。传统零售业因遭遇电商冲击营收下降，作为集购物和娱乐为一体的新商业体，推出的“体验风”被寄予厚望。
福星惠誉群星城总经理夏珊表示：“不论从技术、创意还是内涵，新商业体比过去都显然技高一筹。”戴德梁行武汉区李辰认为，实体商业的情景体验、全天候运营模式及慢消费理念是电商无法取代的，体验式消费是传统百货转型的必经之路。
延长顾客停留时间
商场顶楼如今多经营餐饮
资料显示，“体验式消费”最早是微软在2000年提出，并被IT业接受，近10年成为零售业转型风向标。
卖场专柜不挂商品，而是放沙发、茶几、鲜花。武商广场负责人告诉记者，这些细节都源自上世纪90年代“武广模式”。
“以前购物、餐饮、娱乐521830是商场业态的黄金比例，现在来看，已经逼近1:1:1了。”中百百货董事长程军说，餐饮和娱乐的比重已经翻倍。
今年7月，汉商武展购物中心新增了六福、中国黄金等近800平方米的珠宝柜台，上千平方米的美食城也在紧张装修。万达广场、泛海CBD购物中心、光谷世界城则“抢配”儿童乐园。
武胜路凯德广场开业后，曾有市民吐槽，楼下购物卖场冷冷清清，楼上的武汉首家海底捞人气火爆。今年5月，海底捞第三家店在中南广场开业，每天都有顾客排队等候。
细心的顾客发现，目前武汉商场的顶楼基本都是清一色的餐饮。中南广场负责人介绍，要想吸引大量客流，最大限度地延长顾客的停留时间，餐饮无疑是法宝，“以前是逛商场，现在是吃商场。”
华中科技大学经济学院教授张卫东称，餐饮对于提升商业综合体的人气，有着明显的聚客效应。现在一家大型商场还未展露新颜，最先招商的必然是热门餐饮品牌。
